Honningsvåg - Nordkap - der nördlichste Punkt? Das Nordkap liegt in der Provinz Finnmark, der nördlichsten Provinz Norwegens, und besteht aus einem steil bis 307 Meter über dem Meer aufragenden Felsplateau. Auf der Ostflanke des Plateaus befindet sich die Felsformation Nordkaphorn.
1 Mit dem Bus von Honningsvøg ca. 34km zum Nordkap
2 Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt.
Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norwegisch stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde. Bisher wurde angenommen, dass dies erst ab dem 13. Jahrhundert geschah.[1]
3 Der äußerlich nach der gleichen Methode (schwanzweises Paarbinden) hergestellte Klippfisch ist vom Stockfisch zu unterscheiden: Klippfisch wird vor der Trocknung stark gesalzen, Stockfisch wird ausschließlich getrocknet.
Stock- und Klippfisch waren ursprünglich ein sogenanntes „Arme-Leute-Essen“, da Kabeljau in ausreichender Menge gefangen wurde.
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5 Auf der Fahrt von Honningsvøg zum Nordkap
6 Auf der Fahrt von Honningsvøg zum Nordkap
7 Ausgang von den Nordkapphallen zum Nordkappglobus
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9 Kapelle in den Nordkapphallen
10 Eine Sami-Jurte
11 Nordkapp-Idyll
12 Nordkapp-Idyll
13Bamse Die Bamse-Statue in Honningsvåg ist ein Denkmal für den legendären Bernhardiner Bamse, der während des Zweiten Weltkriegs als offizielles Mitglied der Besatzung auf dem norwegischen Minenräumer KNM «Thorodd» diente. Die lebensgroße Bronzestatue des Hundes steht im Hafengebiet vor dem Nordkappmuseum und wurde am 19. Juni 2009 enthüllt; sie ist eine Kopie der im Jahr 2006 in Montrose (Schottland) errichteten Originalstatue, wo Bamse 1944 mit militärischen Ehren beigesetzt wurde.
Bamse wurde 1937 in Honningsvåg geboren und gehörte zur Familie von Hafenmeister Erling Hafto. Er avancierte zum Symbol der norwegischen Widerstandskämpfer und wurde posthum mit der Norges Hundeorden (1984) sowie der PDSA Gold Medal (2006) ausgezeichnet. Die Statue in Honningsvåg, geschaffen vom Bildhauer Alan Herriot, blickt in Richtung Südwesten nach Montrose, während die schottische Statue nach Nordosten nach Honningsvåg zeigt, was die Verbindung zwischen den beiden Orten symbolisiert.
14 Zurück im Hafen von Honningsvøg ... Immer wieder faszinierend... untergehende Sonne, malerischer Wolken-Himmel
![Stockfisch ist durch Lufttrocknung haltbar gemachter Fisch – vor allem Kabeljau (Dorsch), auch Seelachs, Schellfisch und Leng. Vor der Trocknung werden die Köpfe und Eingeweide der Fische entfernt. Beim Stockfisch werden die Fische paarweise an den Schwanzflossen zusammengebunden und zum Trocknen auf Holzgestelle (norwegisch stokk) gehängt. Neuere Forschungen am Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel ergaben, dass diese Konservierungsmethode ab dem 8. Jahrhundert in Nordnorwegen praktiziert wurde. Bisher wurde angenommen, dass dies erst ab dem 13. Jahrhundert geschah.[1]](slides/IMG_6989-1.jpg)
